Wie wäre es, auch mal mehr gesundes Gemüse zu grillen und so mehr Abwechslung auf den Grillteller zu zaubern? Wir haben die besten Grillideen mit Gemüse hier für Sie zusammengestellt.
Viele weitere Grillideen mit Gemüse und Fleisch finden Sie neben unseren Vorschlagen auch in unserem Buchtipp: „Grillen von A-Z“ von Dr. Oetker (siehe Amazon-Button rechts zum Bestellen).
Gemüsespieße
Genauso wie Fleischspieße können Sie auch Gemüsegrillspieße sehr einfach selber machen. Gemüsesorten, die sich besonders dazu eignen sind:
- Cocktailtomaten
- Zwiebeln
- Zucchini
- Aubergine
- Champignons
- Paprika
Das Gemüse wird gründlich geputzt und gereinigt. Die Gemüsezutaten werden in etwa 3 x 3 cm große Stücken geschnitten bzw. die Cocktailtomaten und Champignons ganz gelassen und immer abwechselnd auf Holzspieße oder auf wiederverwendbare Metallspieße (siehe Amazon-Button rechts) geschoben. Wenn Sie möchten, können Sie diese leckere Grillidee mit Gemüse noch mit Salz, Pfeffern und Kräutern würzen und dann in Alufolie verpackt oder ohne Folie auf den Grill legen. Die Grillzeit beträgt etwa 5-10 Minuten.
Grillidee mit Gemüse und Käse
Für diese schmackhafte Grillidee mit Gemüse benötigen Sie folgende Zutaten:
- Cocktailtomaten
- Zucchini
- Champignons
- Käse
- etwas Pflanzenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräuter
Bereiten Sie als erstes eine Marinade aus 4 Esslöffeln Pflanzenöl, 2 Zehen gepresstem Knoblauch, 2 Esslöffeln Zitronensaft sowie etwas Salz und Pfeffer. Sollten Sie Kräuter im Haus oder Garten haben, können Sie diese fein hacken und ebenfalls dazu geben. Nun wird das Gemüse gewaschen und geputzt. Die Zucchini wird in etwa 2 cm dicke Scheiben geschnitten, die Cocktailtomaten und Champignons bleiben ganz. Geben Sie nun das Gemüse in die Marinade, rühren alles gründlich um und lassen es mindestens eine Stunde durchziehen.
Der Käse, am besten verwenden Sie Grillkäse oder Hartkäse, wie Emmentaler, mittelalter Gouda oder Edamer, wird ebenfalls in mittelgroße Stücke geschnitten.
Nun geben Sie jeweils etwas Gemüse mit einem Stück Käse auf eine Alufolie und wickeln alles zu einem Päckchen. Auch die Grillzeit für diese Grillidee mit Gemüse beträgt etwa 5-10 Minuten.
