Petersilie & Inhaltsstoffe

10. August 2010

Petersilie gehört zu den beliebtesten Gewürzen bzw. Kräutern hier zu Lande und wird oft in Salaten und Speisen verwendet. Aber kaum jemand weiß, dass Petersilie Inhaltsstoffe hat, die sehr gesund sind und welche gesundheitliche Wirkung sie besitzt. Möchten Sie wissen, wie die gesunden Inhaltsstoffe und der Geschmack der Petersilie am besten zu nutzen ist, dann lesen Sie hier weiter.



Gesunde Inhaltsstoffe der Petersilie

Petersilie wird als Gewürz und Heilpflanze bereits seit dem Mittelalter angewendet. Wertvolle Inhaltsstoffe sind ätherische Öle, Glykosid sowie Vitamin A und C. Weiterhin verfügt sie über Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium und Eisen sowie Folsäure. Durch diesen hohen Anteil an Vitaminen und Mineralstoffen unterstützt sie den Körper bei Infektionen und wirkt sich positiv auf die körpereigene Abwehr aus.

Petersilie & Inhaltsstoffe – Frischegrad


Petersilie sollte nur frisch verwendet werden, denn sie verliert schnell an Geschmack und damit auch an ihren wertvollen Inhaltsstoffen. Sie lässt sich im Garten oder auch als Töpfchen auf der Fensterbank halten, so dass das Gewürz immer frisch zur Verfügung steht.Viele weitere tolle Tipps zur Verwendung von Kräutern finden Sie in unserer Buchempfehlung (Amazonbutton rechts)

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