Reis kochen – Anleitung

4. März 2011

ReiskörnerReis zählt neben Kartoffeln zu den beliebtesten Beilagen. Er ist gesund, nahrhaft und vielfältig verwendbar. Auch die Auswahl an verschiedenen Reissorten ist sehr groß. Hier haben wir für Sie eine Anleitung zum Reis kochen zusammengestellt.




Losen Reis kochen – Anleitung

Grundsätzlich sollte man bei losem Reis immer die doppelte Menge Wasser wie Reis verwenden. Das heißt auf eine Tasse Reiskörner kommen zwei Tassen Wasser. Dieses reicht etwa für eine Mahlzeit für 2 Personen. Das Wasser wird mit etwas Salz in einem Kochtopf zum Kochen gebracht und die losen Reiskörner dazugegeben. Nach dem kurzen Aufkochen des Reises wird er dann noch etwa 10-20 Minuten bei kleiner Hitze abgedeckt quellen gelassen. Beachten Sie bezüglich der Zeitangabe auch immer die Angaben auf der Packung des Herstellers. Nach dem der Reis fertig gekocht ist, geben Sie ihn in ein Küchensieb, lassen ihn abtropfen und servieren ihn.
Einige Reissorten müssen vor dem Kochen gewaschen und in Wasser eingelegt werden. Auch dieses entnimmt man der Packungsbeilage des Herstellers.
Für ein intensives Aroma können Sie dem Salzwasser auch eine halbe gepellte Zwiebel zugeben oder auch etwas Currypulver.

Kochbeutel-Reis kochen – Anleitung

Reis im Kochbeutel zu kochen ist noch einfacher, da er nicht anbrennen kann. Es sei denn, man nimmt kaum Wasser. In einem Kochbeutel sind meistens 125 Gramm Reis. Auch hier gilt wieder, die doppelte Menge Wasser zu nehmen. Der Beutelreis wird in das kochende Salzwasser gegeben, je nach Packungsbeilage etwa 10-20 Minuten gekocht und anschließend in einem Küchensieb abtropfen gelassen.
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Reisen kochen mit Reiskocher

Noch praktischer, schneller und ohne Anbrennen kochen Sie Reis in Reiskochautomaten.
Die Reiskocher sind mit verschiedenen Funktionen ausgestattet, so wird der Reis z.B. nach dem er fertig gekocht ist, automatisch warm gehalten. Und auch die gesamte Bedienung der Geräte ist sehr einfach. Ein Muss für Freunde der asiatischen Küche und Leute, die viel gesunden Reis essen.
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