Gepflückte grüne Bohnen frisch halten

grüne BohnenGrüne Bohnen sind sehr gesund und schmackhaft als Gemüsebeilage, an Suppen oder Salaten. Wenn die Bohnen im Sommer Hochsaison haben, erhält man sie preiswert und frisch im Supermarkt oder direkt aus dem Garten. Das Problem ist, dass man sie eigentlich noch am Tag des Kaufs oder der Ernte verarbeiten sollte, da sie schnell schrumplig werden und verwelken. Mit ein paar einfachen Tricks können Sie jedoch bereits gepflückte grüne Bohnen frisch halten. „Gepflückte grüne Bohnen frisch halten“ weiterlesen

Tomaten im Ganzen oder Stücken einfrieren

Es gibt viele Gemüsesorten, welche sich bestens ohne Geschmacks – und Konsistenzverlust einfrieren lassen. Tomaten gehören leider nicht dazu, denn sie verlieren beim Auftauen ihre knackige und feste Konsistenz. Geschmacklich jedoch verlieren sie kaum, so dass es in der Saison und einem Überschuss an frischen Tomaten trotzdem durchaus Sinn macht, sie einzufrieren. Man muss jedoch wissen wie am besten, daher möchten wir ihnen einige Tipps geben. „Tomaten im Ganzen oder Stücken einfrieren“ weiterlesen