Schwarzwurzeln – Zubereitung & Verwendung

Die Garten-Schwarzwurzel wird auch Spanische Schwarzwurzel oder Echte Schwarzwurzel genannt und ist in Supermärkten und Gemüseläden auch nur unter dem Namen Schwarzwurzel bekannt. Erhältlich ist sie in der Zeit von Oktober bis April. Geschmacklich zu unrecht wird sie auch spöttisch als „Winterspargel“ oder auch „Arme-Leute-Spargel“ bezeichnet. Neben ihrem ausgezeichneten Geschmack, kann die Schwarzwurzel auch mit einer Reihe sehr gesunder Inhaltsstoffe aufwarten. Die Zubereitung der dunkelbraunen Wurzeln ist jedoch etwas aufwendig, wenn man nicht weiß, wie. Daher wollen wir ihnen in unserem Artikel Tipps und Tricks zur Schwarzwurzeln Zubereitung geben. „Schwarzwurzeln – Zubereitung & Verwendung“ weiterlesen